Vegetables

Broccoli

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Broccoli is a vegetable of simple cultivation of the brassicaceae or cruciferous family. It differs from cauliflower by the green color of its inflorescences and by the more marked flavor.
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Roman broccoli, also known as "Romanesco broccoli", "Roman cabbage" or "Romanesco cabbage", is a variety of broccoli well known and loved not only in Rome and Lazio, but throughout Italy.
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Cauliflower is a typically winter vegetable very common in Italy. Cauliflower belongs to the Crucifere family, together with broccoli, cabbage and Brussels sprouts, and more specifically to the Brassica Oleracea variety (Brassica oleracea L. var. Botrytis).
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Chicory

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La cicoria è una pianta erbacea commestibile caratterizzata da un sapore tendenzialmente amaro (in base alla varietà), molto diffusa e utilizzata in tutto il territorio italiano. Si presenta come un cespo a costa con le foglie a forma di lancia rovesciata che abbracciano il fusto.
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Fennel

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Il finocchio è uno dei prodotti di maggior rilevanza all'interno dell'azienda, e viene coltivato con cura e passione. Le caratteristiche principali del prodotto offerto sono croccantezza al palato, colore bianco neve e marcati sentori di anice.
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La patata, fonte principale dell'alimentazione mondiale, è coltivata dall'azienda principalmente nei mesi che vanno da Maggio a Luglio, anche se l'attività di semina ha inizio nei mesi precedenti.
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Il nome scientifico del prezzemolo è Petroselinum Hortense. È una tra le spezie più usate nella cucina italiana, oltre al gradevole aroma, il prezzemolo ha incredibili proprietà benefiche.
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Escarole

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La scarola è una varietà di indivia che si presenta come un'insalata a cespo aperto, con foglie lisce oppure ondulate di colore verde chiaro.
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Celery

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Il sedano, ampiamente utilizzato nella dieta mediterranea, rappresenta un altro ortaggio maggiormente prodotto dall' “Ortofrutticola Lamapaola”.
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Savoy cabbage is a variety of cabbage, from which it differs for the wrinkled leaves and for the decidedly more prominent ribs of an intense green color that turn yellow going inwards.
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