Ortaggi

Broccolo

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Il broccolo è una verdura di semplice coltivazione della famiglia delle brassicacee o crucifere. Si differenzia dal cavolfiore per il colore verde delle sue infiorescenze e dal sapore più marcato.
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Il broccolo romano, conosciuto anche come broccolo romanesco, cavolo romano o cavolo romanesco, è una varietà di broccolo molto noto e amato non solo a Roma e nel Lazio, ma in tutta Italia.
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Tipicamente invernale e molto diffuso in Italia, il cavolfiore fa parte della famiglia delle Crucifere, insieme ai broccoli, ai cavoli e ai cavoletti di Bruxelles, e più nello specifico alla varietà Brassica Oleracea (Brassica oleracea L. var. botrytis).
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Cicoriella

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La cicoria è una pianta erbacea commestibile caratterizzata da un sapore tendenzialmente amaro (in base alla varietà), molto diffusa e utilizzata in tutto il territorio italiano. Si presenta come un cespo a costa con le foglie a forma di lancia rovesciata che abbracciano il fusto.
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Finocchio

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Il finocchio è uno dei prodotti di maggior rilevanza all'interno dell'azienda, e viene coltivato con cura e passione. Le caratteristiche principali del prodotto offerto sono croccantezza al palato, colore bianco neve e marcati sentori di anice.
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La patata, fonte principale dell'alimentazione mondiale, è coltivata dall'azienda principalmente nei mesi che vanno da Maggio a Luglio, anche se l'attività di semina ha inizio nei mesi precedenti.
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Il nome scientifico del prezzemolo è Petroselinum Hortense. È una tra le spezie più usate nella cucina italiana, oltre al gradevole aroma, il prezzemolo ha incredibili proprietà benefiche.
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Scarola

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La scarola è una varietà di indivia che si presenta come un'insalata a cespo aperto, con foglie lisce oppure ondulate di colore verde chiaro.
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Sedano

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Il sedano, ampiamente utilizzato nella dieta mediterranea, rappresenta un altro ortaggio maggiormente prodotto dall' “Ortofrutticola Lamapaola”.
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La verza, anche detta cavolo verza, è una varietà del cavolo cappuccio, da cui si differenzia per le foglie grinzose e per le nervature decisamente più prominenti di colore verde intenso che virano al giallo andando verso l’interno.
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